Creación
Reactivar un concurso de la aceituna de Azapa en busca de la valorización, promoción, difusión y preservación de la calidad de ésta a través de los mismos olivicultores locales.
Se busca el acercamiento de la escasa comunidad de olivicultores del valle de Azapa.
Se busca crear un espacio de conversación, celebración y de regocijo para la aceituna Azapa.
Bases y Participación
Reglamento
- Participan solamente aceitunas de Azapa, cosecha 2023 negras y/o mulatas categoría extra.
2. La categoría en las que competirán las aceitunas de mesa se ajustarán a las normas comerciales del Consejo Oleícola Internacional – COI.
3. Cada Participante entregará en inscripción 2 muestras 500gr aproximadamente, preparadas para el consumo directo.
4. Cada Participante será Jurado en fase preliminar. La Fase Final será juzgada por profesionales
5. Las serán recibidas el día del evento hasta 15min. antes de iniciado éste.
Evaluación
Muestras serán codificadas y se utilizará una hoja de perfil para su evaluación.
Catar: Es probar con atención el producto y someterlo a los sentidos
• PERCEPCIONES NEGATIVAS
Olor a fermentación anormal, otros defectos.
• PERCEPCIONES GUSTATIVAS
Salado, Amargo, Ácido, Equilibrio.
• PERCEPCIONES TEXTURA
Dureza, Fibrosidad, Crujiente.
Inscripción & Postulación
Con un sistema de inscripción simple y directo, cualquier(a) agricultor(a) de la aceituna podrá inscribir bajo su nombre o el nombre de la parcela de origen de la aceituna.
Enviar un correo a concurso@aceitunaazapa.cl o un texto por la aplicación WhatsApp +1 310 907 6482 con la siguiente información:
a. Indicando su Nombre y Apellido o Parcela participante.
b. Dirección (aproximada en el valle).
c. Teléfono de contacto y Correo electrónico (si posee) para contacto.
d. Tipo de aceituna participante: variedad Azapa.
e. Candidatos Olivicultor(es) y Raimero(s) del Año por favor incluir Nombre y Apellidos o Parcela.
Participantes Confirmados
Hacienda Savona
Hacienda Sacramento
Bezma
San Cayetano
El Pedregal
Alto Abarracínes
Alberto Focacci
Aceitunas Buneder
Aceitunas Gallo
Andrés Bu-Antun
Parcela Hermanos Devotto
Lido Carbone
Amadeo Carbone
Ignacio Miranda
Lucas Samersic
Alberto Almonte Ku
Philip Maltry
Premiación
Trofeo a la mejor Aceituna Azapa 2023 (Oro, Plata, Bronce).
Trofeo Trayectoria Olivicultora 2023.
Trofeo Olivicultor del Año 2023.
Trofeo Raimador del Año.
Premio Oro
Marko Gardilcic
Hacienda Sacramento
Premio Plata
Antonio Gardilcic
Alto Albarracines
Premio Bronce
Nisko Bezmalinovic
Bezma
Raimador del Año
Santos Milca
Olivicultor del Año
Pedro Gallo
Trayectoria Olivicultora
Marko Gardilcic
Galería Premiación
Ubicación
www.aceitunaazapa.cl
CREACIÓN
Reactivar un concurso de la aceituna de Azapa en busca de la valorización, promoción, difusión y preservación de la calidad de ésta a través de los mismos olivicultores locales.
Se busca el acercamiento de la escasa comunidad de olivicultores del valle de Azapa.
Se busca crear un espacio de conversación, celebración y de regocijo para la aceituna Azapa.
BASES CONCURSO
Reglamento
• Participan solamente aceitunas de Azapa, cosecha 2023 negras y/o mulatas categoría extra.
• La categoría en las que competirán las aceitunas de mesa se ajustarán a las normas comerciales del Consejo Oleícola Internacional – COI.
• Cada Participante entregará en inscripción 2 muestras 500gr aproximadamente, preparadas para el consumo directo.
• Cada Participante será Jurado en fase preliminar. La Fase Final será juzgada por profesionales
• Las serán recibidas el día del evento hasta 15min. antes de iniciado éste.
Evaluación
Muestras serán codificadas y se utilizará una hoja de perfil para su evaluación.
Catar: Es probar con atención el producto y someterlo a los sentidos
• PERCEPCIONES NEGATIVAS
Olor a fermentación anormal, otros defectos.
• PERCEPCIONES GUSTATIVAS
Salado, Amargo, Ácido, Equilibrio.
• PERCEPCIONES TEXTURA
Dureza, Fibrosidad, Crujiente.
INSCRIPCIÓN & POSTULACIÓN
Con un sistema de inscripción simple y directo, cualquier(a) agricultor(a) de la aceituna podrá inscribir bajo su nombre o el nombre de la parcela de origen de la aceituna.
Enviar un correo electrónico a concurso@aceitunaazapa.cl o un texto WhatsApp al:
+1 310 907 6482 con la siguiente información:
a. Indicando su Nombre y Apellido o Parcela participante.
b. Dirección (aproximada en el valle).
c. Teléfono de contacto y Correo electrónico (si posee) para contacto.
d. Tipo de aceituna participante: variedad Azapa.
e. Candidatos Olivicultor(es) y Raimero(s) del Año por favor incluir Nombre y Apellidos o Parcela.
PARTICIPANTES CONFIRMADOS
Hacienda Savona
Hacienda Sacramento
Bezma
San Cayetano
El Pedregal
Alto Abarracínes
Alberto Focacci
Aceitunas Buneder
Aceitunas Gallo
Andrés Bu-Antun
Parcela Hermanos Devotto
Lido Carbone
Amadeo Carbone
Ignacio Miranda
Lucas Samersic
Alberto Almonte Ku
Philip Maltry
PREMIACIÓN
Trofeo a la mejor Aceituna Azapa 2023 (Oro, Plata, Bronce).
Trofeo Trayectoria Olivicultora 2023.
Trofeo Olivicultor del Año 2023.
Trofeo Raimador del Año.
Premio Oro
Marko Gardilcic
Hacienda Sacramento
Premio Plata
Antonio Gardilcic
Alto Albarracines
Premio Bronce
Nisko Bezmalinovic
Bezma
Raimador del Año
Santos Milca
Olivicultor del Año
Pedro Gallo
Trayectoria Olivicultora
Marko Gardilcic
GALERÍA PREMIACIÓN
UBICACIÓN